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苹果手机短信删除了，是有可能恢复的，具体取决于情况。以下是一些可能的方法。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份并且备份了短信数据，那么可以从iCloud中恢复已删除的短信。
3、第三方软件恢复：有一些第三方软件可以扫描并恢复iPhone中删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，但这种方法的安全性有待验证，并且可能存在数据泄露的风险。
如果以上方法都无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回这些短信了，为了避免数据丢失的风险，建议及时备份重要数据，对于任何涉及个人敏感信息的短信，也要谨慎处理，避免随意删除或泄露。